原标题:顺德名厨学堂《暑期厨艺班》将于7月24日开课

顺德名厨学堂《暑期厨艺班》将于7月24日开课,由顺德十大名厨之首罗福南亲自教授特色顺德菜,每节课教授3款菜式。

上课时间

第一期:7月24日-7月28日每天下午14:00-16:30

第二期:7月31日-8月4日每天下午14:00-16:30

上课地点

大良凤城食都10号楼(G2停车场楼梯口直上)

学费: 每期 750元

(请先行转帐汇款,现场不收取现金)

报名电话:22381332

  

第一期教学内容

1、 家乡鱼茸羹(汤羹制作)

2、 白雪纷飞(蒸蛋制作)

3、 䦆上叉烧(叉烧汁制作)

4、 四宝炒牛奶(炒牛奶制作)

5、 煎焗排骨(煎焗味料制作)

6、 三梅酱焖猪手(三梅酱制作)

7、 西洋菜鸡茸羹(汤羹制作)

8、 锑盘烤鸡(烤鸡味料制作)

9、 咕噜排骨(糖醋制作)

10、 甘香豉酒鹅(甘香豉酒汁制作)

11、 煎焗鱼嘴(煎焗酱制作)

12、 沙姜猪手(沙姜味料制作)

13、 彭公鹅(彭公味料制作)

14、 赤小豆粉葛煲鲮鱼(煲汤制作)

15、 虾酱蒸花肉(调虾酱制作)

第二期教学内容

16、 清蒸鱼(蒸鱼豉油制作)

17、 盐焗乳鸽(盐焗味料制作)

18、 瓦罉桂花炒瑶柱(发瑶柱制作)

19、 野葛菜粉葛猪踭煲生鱼(煲汤制作)

20、 凤城四杯鸡(四杯汤汁制作)

21、 头菜冬菇蒸肉饼(肉胶制作)

22、 凉瓜炒牛肉(腌牛肉制作)

23、 一夜情(浸鱼味水制作)

24、 美极罗氏虾(美极汁制作)

25、 双雪煲猪蹍汤(煲汤制作)

26、 酸姜鱼饼(挞鱼胶制作)

27、 花雕蒸鱼(花雕味料制作)

28、 豉汁蒸鱼嘴(豉汁制作)

29、西洋菜南北杏罗汉果煲猪骨(煲汤制作)

30、 春花卷(春花馅料制作)

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