原标题:有 谱 | 对不起,这又双叒叕是史上最热的一年!

烘焙论坛●六楼

筒骨汤

Pork bone soup

❤ 纵享丝滑 ❤

时间

150 mins

美味

★★★★

颜值

85

●●●

气温又双叒叕升高了,我国大部分地区正处于水深火热之中,这个夏天,我的这条命就是空调给的呀,空调WiFi西瓜,床上手机王者,岂不是美滋滋。当然,如果饭前有这么一碗汤,养胃去热,那就更加完美了,天气炎热多喝汤还是灰常好的。

配料 | 主料

筒骨

2根

配料 | 辅料

山药

600g

莲藕

2节

适量

适量

料酒

少许

步骤

1.筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时,中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

2.泡洗干净的筒骨加入姜片。

3.放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

4.大火煲1小时后汤的颜色发白,这时加入洗净切好的莲藕。

5.再煲1小时后加入淮山,继续煲20分钟即可。

6.最后加盐调味。

7.成品。

小贴士

泡过清水处理的筒骨煮出来的汤非常干净清澈,非常祛血腥味。

煲汤一定要出白色后才能放入食材,这样煲出来的汤比较香。

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