原标题:丰盛好吃的快手炒饭,完美解决一周晚餐~

什么食物既美味又能快速完成?

当然是炒饭啦!

饭与菜的巧妙组合,形成独具风味的营养晚餐。

完美解决一周晚餐。

- 酱油炒饭 -

食材:白饭2碗、蒜瓣3片、葱花适量、酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、盐1小匙、油2大匙。

做法:

1.蒜瓣剁成碎末。

2.锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。

3.将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。

4.把火开大,倒入白饭。

5.翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

- 黄金蛋炒饭 -

食材:白米饭250克、蛋黄2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、盐3克、食用油15毫升。

做法:

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。

3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状。

4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。

- 沙茶菌菇炒饭 -

食材:米饭 一碗、金针菇 30g、蟹味菇 30g、香菇 30g、胡萝卜 30g、洋葱 50g、沙茶酱 1.5大匙、鱼露 10ml、盐 3g、食用油 10ml、西兰花叶 4根

做法:

1.胡萝卜洗净切丁,金针菇、蟹味菇、香菇洗净切去根,香菇切片,洋葱切段,西兰花叶洗净切段。

2.锅内烧热油,爆香洋葱,入胡萝卜丁炒一下,再入金针菇、蟹味菇、香菇、西兰花叶翻炒。

3.倒入米饭,用铲子打散,调入沙茶酱和鱼露,继续翻炒至酱均匀沾上米饭。

4.加入盐,再翻炒一会即可出锅。

- 香菇肉丁炒饭 -

食材:干香菇、五花肉、剩米饭、虾皮、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖少许

做法:

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片;

2.五花肉切成小肉丁,干香菇用温水泡发开,香菇水留用;

3. 泡好的干香菇切丁,取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁;

4.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉;

5.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油,倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入步骤3调好的调味汁;

6.中火煮至锅中剩少许汤汁,倒入米饭,转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

- 杂蔬烩饭 -

食材:四季豆150克、土豆150克、胡萝卜50克、香菇4朵、米饭2碗、盐1/2小匙、生抽1大匙。

做法:

1.四季豆,香菇,胡萝卜,土豆,米饭。

2.将材料分别切成小丁。

3.锅内热油,放入土豆,胡萝卜丁炒至熟。

5.加入白米饭翻炒均匀。

6.最后加入生抽即可出锅。

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