(Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla Krai))

  

鱼饼炸制得软嫩度刚刚好,最好吃从热油锅里刚炸出来的,在淋上泰国风味十足的辣椒酱。

泰国蒸饺

(Thai Steamed Dumplings (Kanom Jeeb))

  

泰式的蒸饺内馅料种类很多,有肉配鲜虾,香菇搭配炒蒜,还有马蹄混合酱油。

鹌鹑蛋

(Quail Eggs)

  

你可以在大街小巷、美食广场上找到它,有煎的,也有煮的。

烤鸡肉、猪肉串

(Grilled Chicken / Pork Skewers)

  

和新加坡的沙爹很像,但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤,配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。

盐烤鱼

(Salt Grilled Fish (Pla Pao))

  

看到鱼表面的粗盐,你可能有顾虑这货会不会太咸啊?其实正是这些盐封锁住了鱼的水分,使它在被木炭熏烤的时候,不会流失过多汤汁,保持鱼的鲜嫩。

烤鸡肉

(Grilled Chicken (Gai Yang))

  

泰国版的鸡排,先将鸡肉拍平、拍软,然后再腌制,用炭火用不高的温度慢慢烤制。泰国人一般会配糯米或辣椒来吃。

泰式椰丝煎饼

(Thai Crispy Crêpe (Khanom Bueang))

  

香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝,想吃咸版也可以选择搭些虾米,这真是最完美的组合。

椰饼

(Thai Traditional Sweet Rice Cake (Kanom Krok))

  

这种甜饼圈外面是一层甜甜脆脆的饼干,里面一层白色的黏黏的甜霜。有些放了椰丝,吃起来满嘴香香的椰子味道。

蚵仔煎

(Oyster Omelette (Hoy Tod))

  

和闽南、台湾的蚵仔煎一样,将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状,口感香脆,内馅香滑。

春卷

(Thai Fresh Spring Rolls with Herbs )

  

泰国最有名的小吃之一,薄如蝉翼的米皮里包裹着各种食材,口味清爽,确实很适合正在减肥中的女孩子。

香肠(Sausages (Sai Oua))

  

街边的食品摊香肠种类繁多,不仅便宜,而且每个都货真价实塞满了真正的绞肉,特别推荐泰国北部的香肠。

海鲜烧(Seafood Pan)

  

这是椰饼的咸味版本,在面糊里加入海鲜、鸡蛋等食材,煎烤成小烧饼的样子,蘸一些辣椒酱来吃。

海鲜(Seafood)