原标题:成都的夏夜,就适合穿起拖板儿鞋,整点卤菜,来盘冷啖杯!

成都的夏夜,即使是高温也挡不住香香嘴儿们冲壳子吃菜喝酒的热情!

从上世纪90年代初开始,每年从初夏一直到晚秋,成都都有数不胜数的店铺和鬼饮食摊摊把生意从门店做到了院坝头、做到了河边树荫下。

那时的成都人喜乐很简单,一盘煮花生、两盘毛豆角、三碟豆腐干,还有什么卤鸡翅、卤鸭脚、炒田螺、小龙虾啊……就着一些泡酒、啤酒,就开始畅饮了。

  

不管是在自家院坝还是别家小摊,都能自得其乐。

现在的我们,对于下酒菜更多的是选择卤菜和凉菜,内伙子们坐到一起聊天、喝酒、冲壳子,这种最安逸。

今天,团长要给大家推荐成都9家味道特别巴适的卤味。有卤菜界的真网红,也有小区外头的资格老摊摊,全部都是积攒了好口碑的老牌卤味哦。

何姐卤菜冒菜

都说美食是挡不住吃货的嘴的,再偏的摊摊儿都能找得到!这家就隐藏在宽窄巷子对面桂花巷,是一家经营传统美食的苍蝇馆子。

在成都想要体会地道的成都美食,还是要深入成都的大街小巷才得行。

这家店在这个地方前前后后开了差不多有18年,靠的就是味道。

桂花巷这一到晚上,七八点钟就开始没得路灯、没得多少人往来了,但是你如果沿着这条路走到桂花巷的尽头,就会突然出现一群光着膀子,喝着啤酒过着市井生活的人,那场面酣畅得很。

铺面临街,标准的苍蝇馆子设定,让人倍感亲切,店面是由民房改造的,面积不是很大。

冒菜和卤菜是店里的主营,完全达到了一店多吃的效果。约起几个朋友,两人一碗南瓜汤,再点几份冒菜,两份卤菜,这样搭配起最安逸了。

它家的南瓜汤夏天喝起很舒服,淡淡的甜味儿很润口,不管是跟冒菜还是卤菜搭都没得问题。

卤菜的种类很多,卤猪脚、卤排骨、卤牛肉、卤豆筋……你能想到的这基本都有。

卤猪蹄是整只开卤,分量很足,吃起软软糯糯的,卤汁超级香。卤排骨的肉干香不柴,很有嚼劲。豆筋的话比较软烂入味。

冒菜是那种油卤风格的,卤味十足,是夏日夜宵的必备哦。

吃卤菜的话还是要跟你们说必须赶早,它家一般是早上卤一次,到了中午全部卖完,下午还会再卤一次,基本上才够一天的量。

老板的服务态度也超级好,总体来说性价比很高,听说已经快8年都没有涨过价咯。

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胖妈卤菜

这家是老成都口口相传的一家卤菜,老司机们都晓得地址在九眼桥。胖妈家的卤菜hin火咯,不过团长还是要安利,因为太好吃了。

味儿还是老成都心目中的那口味儿。现在推出了外卖模式,不用担心跑过去别个卖完了!