原标题:西葫芦鸡蛋虾仁水饺|清淡爽口的素馅饺子

西葫芦鸡蛋虾仁水饺

来点素饺换换口味。

食材

西葫芦1根、鸡蛋1个、鲜虾5只、面粉50克、葱2克、盐少许

标签

手指食物、感冒发烧、不爱吃蛋、不爱吃菜、中式面食、10m+

难度

1、准备食材。

2、西葫芦去皮刨丝,加入少许盐搅拌静置10分钟。

3、鸡蛋打散,加入葱花,搅打成鸡蛋液后入锅炒熟。

4、西葫芦挤掉多余水分,鲜虾剥壳挑出虾线后剁成泥,和炒熟的鸡蛋碎混合。

5、步骤4的混合物中加入葱花和少许盐,搅拌均匀。

6、面粉加入温水搅拌成絮状后揉成一个面团,静置10分钟。

7、面团放入面条机擀成面片。

8、用圆形模具按压出小饺子皮。

9、饺子皮中间放入馅料,对折,边缘捏紧。

10、锅中水烧开放入饺子,煮熟即可。

小贴士

1、饺子馅的食材可以自由搭配。

2、煮饺子的水里放少许盐,可以防止饺子粘连。

食谱点评

素馅饺子,是对付不爱吃饭不爱吃菜的小盆友的一大法宝,可以将宝宝平时不爱吃的蔬菜一起混合处理。

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