眼瞅着花开了

树发芽了

大连要变绿色了

又到了能吃野菜的季节了

满地那么多野菜

都是可以吃的吗?

有些野菜可是有毒的!

挖野菜可要分辨清楚!

千万别吃错了~

  

这些野菜放心吃

  

刺槐花(胡藤花)

止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。

吃法:槐花烙饼、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。

山苜楂(山麻楂)

具有清热解毒,清热利水的功效。

吃法:山苜楂可以凉拌,可以炒食。通常多被大家用来包包子,包饺子,包馄饨。

蒲公英(婆婆丁)

清热解毒,消肿散结。

吃法:可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。

曲麻菜

味苦、性寒,有清热解毒之功。

吃法:春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。

小根蒜(小蒜)

蒜能通阳散结 、行气导滞。对降低血糖有益。

吃法:有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

灰菜

具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法:经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃。

野艾蒿

散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血([nǜ xuè]鼻孔出血。亦泛指出血。),崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。

吃法:鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草煲鸡、艾草煮鸡蛋,艾蒿可以炒肉吃,也可以凉拌,煮粥或煎汤,可以煮鱼头汤。

榆树钱(榆钱)

利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。

吃法:榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。

椿菜

具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精、开胃、去气滞;与粳米、麻油制成椿菜粥,可治肠炎、痢疾、痔肿等。

吃法:可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。

薄荷(银丹草)

可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。

吃法:炎热的夏日,薄荷是防暑降温的佳品。薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。

这些野菜要人命

  

狼毒草

狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。

老公银

老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡罗卜,叶柄黄色。老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。