俗话说靠山吃山。

有过云南旅游经历的吃货,

一定对当地菌菇美食记忆犹新。

  

各式各样,

有叫得出名的有不知名的,

总之就一个字:鲜!

就一种感觉:营养健康!

  

这些美食都是云南大山的馈赠,

天然健康、味道鲜美、弥足珍贵!

  

招牌菜:野生菌炖土鸡

  

滇菌食府的杨老板是地道的云南人,

从小就是吃着大山中的菌菇长大的。

一谈道菌菇就有说不完的话,

言语中满满的是自豪、满足、感恩!

  

地道云南人杨老板(左)

在全国各地开饭店,

让更多的人“足不出户“就能吃上这些美味,

一直是杨老板的心愿。

由于菌菇食材讲究的就是新鲜,

从大山中采摘到做成食味,

之间的时间往往是以小时计算的。

  

《舌尖上中国》浓墨重彩介绍的松葺

十分珍稀十分美味

  

有些食材距扬州4100公里,

由于以前的交通不方便,

所以未能如愿,

只直这两年,

扬州开通了云南的航班,

才能确保在扬州也能吃到正宗的云南味道。

  

  

饭店墙壁装饰:大如脸盆的木灵芝

杨老板介绍,

为了确保正宗,

从饭店的装潢到食材再到食品,

都是云南的味道。

不仅是菌菇类的来自云南,

甚至连调味品、米线等都来自当地。

除了各种菌菇美食外,

滇菌食府中其它菜品也都是云南当地特色。

☞直接上图

  

云南特色凉菜:冰拌沙松尖

云南少数民族百花宴之一

口感清香,越吃越爱吃

  

丽江纳西族节庆菜:吹肝

吹,包含两层意义

一是用气将肝脏吹大吹松

二是将煮的肝脏用风吹干

  

  

云南大理特色菜:炸乳扇

《舌尖上中国》专题介绍过的

号称中式奶酪卷

  

  

云南米线

  

  

野生菌炖土鸡

鲜香、美味、营养

  

  

来个合影

饭店信息:老虎山西路御河苑南门