母亲、女儿、儿子

一家三口,

相继染上肝癌!

元凶竟然在厨房里!

每家每户炒菜时,

总会加一些调味品。

味精、鸡精、盐、酱油、醋.....

有一种调料,

可能导致家里人得肝癌!

答案就在视频里

请耐心看完

↓↓↓

  

导致肝癌的罪魁祸首竟是不合格的酱油!

其中,

罪大恶极的就是“纯勾兑酱油”!

勾兑酱油中的焦糖色素含4-甲基咪唑可能导致肝癌!

  

  

  

超市购物时,

一定要看准酱油代码!

选购GB18186(酿造酱油)

千万不要买SB10338(纯勾兑酱油)

酱油里猫腻很多

千万别掉坑

菌菇酱油,海鲜酱油

实情:多了食品添加剂

  

很多人认为,海鲜酱油营养更好,味道更鲜。其实,大部分海鲜酱油中都没有海鲜成分,真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。

菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠(味精主要成分)、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等,只不过添加了少量菌菇提取物等。

为了增加鲜味,一些企业甚至会把味精添加到酱油中,以增加氨基酸液氮含量,提升酱油等级。

儿童酱油

实情:广告噱头

酱油贴上“儿童”标签,价格飚升。

中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤称:孩子3岁之前应该清淡饮食,酱油、盐都应尽量少吃。“儿童酱油”纯粹是广告噱头。

有些儿童酱油还会打着补充氨基酸的旗号,事实上,酱油是由大豆、小麦等制成,原料中的蛋白质在发酵分解过程中会产生氨基酸,也就是说,只要是酱油都含氨基酸。

而一些酱油产品号称补锌、补硒,实际含量很少,若为了所谓的健康目的长期吃,会让孩子养成重口味的饮食习惯。因此,儿童酱油不仅完全是营销噱头,而且对于孩子的健康有害无益。

“老抽”和“生抽”有区别

按照酱油国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定:成品酱油的标签上,必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。

佐餐酱油(生抽):

可以直接生吃,比如蘸食、凉拌等。

烹调酱油(老抽):

适合烹调菜肴,比如红烧肉,需加热后再食用。

两相对比,佐餐酱油比烹调酱油更干净!生抽可烹调菜肴,但老抽不可直接凉拌或蘸食。

一句话总结:

买酱油别迷信那些花里胡哨,买最普通的就行。

认准GB18186(酿造酱油)!

来源:现代快报