- 做法 -

①鲜虾与蒜片一起爆香,加入干罗勒和辣椒粉,炒一分钟后盛出待用。

② 用底油继续炒口蘑,撒适量盐调味,倒回炒熟的鲜虾,并加入帕尔玛干酪和马苏里拉奶酪,煮至奶酪融化。

③意面煮熟至八成熟后,沥干过冷水,倒入锅内翻炒拌匀后即可。

  

酿蘑菇

  

-食材-

新鲜蘑菇……12个

橄榄油……1勺

蒜末……适量

奶油芝士……210g

帕玛森奶酪……1/4杯

白胡椒粉、辣椒粉……适量

-做法-

①烤箱加热到175℃。

②热锅放橄榄油,炒蒜末至变色,然后加入其它材料。

③馅料装到蘑菇中,放入烤箱烤20分钟。

  

鹰嘴豆蘑菇意面

  

- 食材 -

菌菇 ...... 适量

葱、蒜、盐、百里香 ...... 少许

白葡萄酒 ...... 少许

鹰嘴豆 ...... 适量

鸡蛋 ...... 2个

糯米粉 ...... 适量

淀粉 ...... 少许

橄榄油 ...... 适量

黑胡椒、欧芹 ...... 少许

  

- 做法 -

①任选喜爱的菌菇,切片后煎至两面金黄,加入葱、蒜、百里香、白葡萄酒、盐炒匀待用。

②鹰嘴豆泡发,打碎滤渣,加入鸡蛋、糯米粉、淀粉揉团,切成宽面,煮熟后捞出。

③倒入炒菌菇,淋橄榄油拌均,点缀欧芹、黑胡椒即可。

- 你是蘑菇迷吗 -

edit. Denise | photos. google,pinterest,BBC

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