2、牛肉用清水浸泡两个小时

3、把牛肉切成小块

　　

　　

　　

4、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。

5、准备好葱姜辣椒、炖肉料。

6、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅。

　　

　　

　　

7、放入炖肉料炒出香味。（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）

8、放入番茄底料翻炒片刻。

9、倒入适量水。

　　

　　

10、水开后放牛肉煮30分钟。

11、30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了！

小窍门：

底料可根据自己的口味添加 涮菜根据自己的口味准备 牛肉可以不用清水浸泡那么长时间 底料不用一次性全部加完，你可以留有小部分，可以边涮，边酌情添加

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海鲜杂菜火锅

图文 |火镀红叶

原料：

螃蟹2只、罗氏虾适量、豆腐适量、西洋菜适量、红萝卜适量、金针菇适量、菌菇浓汤宝适量

做法：

　　

　　

　　

1、备海鲜杂菜等材料

2、海鲜用酒加水泡晕

3、取一砂锅，加5碗左右的水，加入菌菇浓汤宝

　　

　　

4、待菌菇浓汤宝溶化后，投入姜片

5、把所有材料边煮边吃即可，并可配搭个人喜欢的酱料

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韩式年糕火锅

图文 |菜菜烘焙屋

原料：

芝心年糕适量、马苏里拉芝士适量、韩式辣酱三勺、大葱两根、洋葱一个、西兰花一个、土豆一个、培根适量、台肠适量、辛拉面一包、意大利面适量

做法：

　　

　　

　　

1、将洋葱切片后铺到锅底

2、大葱切段，与泡菜一起铺到锅底

3、撒上辛拉面的盐包和酱包

　　

　　

　　

4、除辛拉面和芝士外所有食材摆到锅里

5、在锅中心的空出放入韩式辣酱

6、方便面盖在辣酱上

　　

　　

　　

7、跟据个人口味，撒上马苏里拉芝士