2、牛肉用清水浸泡两个小时
3、把牛肉切成小块
4、牛肉凉水下锅,煮至变色后盛出,用清水冲掉肉身上的沫子。
5、准备好葱姜辣椒、炖肉料。
6、锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒炝锅。
7、放入炖肉料炒出香味。(炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个)
8、放入番茄底料翻炒片刻。
9、倒入适量水。
10、水开后放牛肉煮30分钟。
11、30分钟后放适量盐调味,就可以涮火锅了!
小窍门:
底料可根据自己的口味添加 涮菜根据自己的口味准备 牛肉可以不用清水浸泡那么长时间 底料不用一次性全部加完,你可以留有小部分,可以边涮,边酌情添加
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海鲜杂菜火锅
图文 |火镀红叶
原料:
螃蟹2只、罗氏虾适量、豆腐适量、西洋菜适量、红萝卜适量、金针菇适量、菌菇浓汤宝适量
做法:
1、备海鲜杂菜等材料
2、海鲜用酒加水泡晕
3、取一砂锅,加5碗左右的水,加入菌菇浓汤宝
4、待菌菇浓汤宝溶化后,投入姜片
5、把所有材料边煮边吃即可,并可配搭个人喜欢的酱料
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韩式年糕火锅
图文 |菜菜烘焙屋
原料:
芝心年糕适量、马苏里拉芝士适量、韩式辣酱三勺、大葱两根、洋葱一个、西兰花一个、土豆一个、培根适量、台肠适量、辛拉面一包、意大利面适量
做法:
1、将洋葱切片后铺到锅底
2、大葱切段,与泡菜一起铺到锅底
3、撒上辛拉面的盐包和酱包
4、除辛拉面和芝士外所有食材摆到锅里
5、在锅中心的空出放入韩式辣酱
6、方便面盖在辣酱上
7、跟据个人口味,撒上马苏里拉芝士