原标题:【美味】每道菜都精致得像艺术品,让吃货们舍不得下口!

昨天中午11点半,

太报饭团的成员冒着酷暑又出动啦。

这回大家试吃的饭店是

位于森茂汽车城北门的汇隆酒家。

想来位置有点儿偏,

菜色也是普通的农家菜,

但真的是去了才知道,

美食是会说话的,

精致的菜品同样颠覆你的想象。

名 片

森茂汽车城北门

:以农家菜和海鲜为主

:40~100元不等

:9:00~14:00

16:00~22:00

团员章漪雯

最让我刮目相看的就是这家店的每道菜都是厨师们智慧的结晶。比如这道嘎吱鲜果沙拉,下面是用杂粮饼的皮炸出来卷制而成的,又酥又脆,让我吃出了小时候蛋卷的味道,加上上面的水果沙拉又开胃又养颜。

团员顾颖

酒店位置在汽车城,环境清幽,适合朋友小聚。冷菜摆盘讲究,不逊于五星级酒店水平。

推荐菜品:乡下地锅鸡:鸡肉选用淮南散养小公鸡, 所以汤汁特别鲜美,鸡肉瘦而不柴,口味鲜醇。面饼烙的焦黄,很有嚼劲, 特别是经过汤汁浸泡,鲜甜可口。红椒丝带来微辣的口感,刺激味蕾,在这炎炎夏日,激起食欲。

酒焖红烧肉,本地人都喜欢吃红烧肉,这道菜就超适合太仓人口味。猪肉是带皮三精三肥的五花肉,色泽鲜艳,油光闪闪。整个烹制过程都不加一滴水,而用黄酒进行焖烧,所以焖得特别入味。酥软柔滑,肥而不腻,非常下饭。

团员薄新峰

果醋脆瓜卷:采用苹果醋、蜜糖腌制的黄瓜卷,刀工细腻,口感酸甜爽口,是夏日很好的凉菜。

团员黄磊

本以为是普通的农家菜,没想到上桌就让人耳目一新,凉菜精致的造型吸引了我们所有人的目光。从菜品本身到细节、瓷白色的盘子上精致的红章都彰显了厨师们的用心。

最喜欢的是一道凉菜--青麻鸡,这道菜比较适合夏天吃,清爽微麻,厨师长介绍制作这道菜使用的是二黄鸡所以肉质更加细嫩。搭配研磨成碎的青麻椒和秘制酱料,口感极佳。

泰椒爆鱼扣这道菜也是我比较喜欢的,这道菜口感清爽,鱼肚肉质新鲜,爆炒的火候都特别加分。实在要推荐一下!

团员汪明

凉菜中的双椒小猪手给我的印象比较深,不肥不腻,口味类似泡椒,爽脆弹牙,符合凉菜的定位,不会带来“盛夏啃猪脚”的腻味。

团员史霜红

我喜欢吃虾,汇隆酒家的白灼基围虾看似简单,吃起来可是超级嫩的哦!清清淡淡口味的清水煮虾,保持了鲜虾的鲜美口感,营养丰富,吃起来原汁原味,蘸料更增加了虾的鲜美口感!

团员苏建芬

汇隆酒家是一家以农家菜和海鲜为特色的饭店,店里人均消费40-100元不等,很适合大众消费。

特别推荐他们的冷菜,葱香青麻鸡、酱香卤牛肉、双椒小猪手、蜜豆北极贝、果醋脆瓜卷、甜筒蓝莓山药、哽吱鲜果沙拉,每个都很精致,摆盘能赶得上西餐了,而且很多简单的蔬菜都能吃出不一样的口感,每一口都能让你的味蕾跳跃起来,特别推荐果醋脆瓜卷,当你入口的时候,脆脆的,酸酸的,甜甜的….那种滋味,真是不能用言语来形容。

团员李心

凉菜里有一道葱香青麻鸡味道非常棒,鸡骨已经被提前剔除,鸡肉被简单的切成了鸡丝,配上秘制的青麻油,在洁白的瓷盘中格外清新,口感非常嫩,这一丝丝辣打开的不仅是味蕾,更让人感觉到肉质的鲜美。

另外推荐一款平时很少见到的黄瓜炒肉丝,这个黄瓜炒肉丝不同于平常的做法,是采用本地新鲜嫩黄瓜,烘干以后配上肉丝、青红椒爆炒的,第一次吃到,感觉非常不错!

团员谈静

印象最深刻的是口蘑,一开始端上来的时候以为是某种贝类,等到了面前细看才发现是蘑菇做成的,口感很好,普普通通的食材被赋予了不一样的外貌与口感。

还有这些美味也同样令人惊喜

甜筒蓝莓山药

铁板水晶粉丝

水果拼盘

辣炒花蛤

红豆沙小圆子→

↓铁板鱿鱼须

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