原标题:开业6.8折,高温警告也无法阻止他们排队的冲动!

曾经有一份宗师级酸菜鱼摆在东城,我没去珍惜,等到失去才后悔莫及。如果上天再给我一次机会,我会对它说:我要吃!

或许是老天的怜悯,红遍东城的玮小宝如今进驻!,还有食神韬韬和嫣然莅临现场,与你一起品味佳肴。

亮点先看:

1、重金聘请四川厨师掌勺;

2、酸菜辣椒花椒泡椒等食材由四川直供;

3、油只用一次,拒绝重复使用;

4、全透明厨房,每一个细节都能看见;

5、人均50元左右,开业当天6.8折。

“油,我们只用一次”是玮小宝的slogan,在入门的位置清晰可见。

食物的出品离不开厨师的手艺。在玮小宝,无论是烹饪环境,工具,食材,通过透明玻璃窗,一览无遗。

餐厅在东莞圈粉无数。每到饭市,经过玮小宝门口都会看到人从众的景象。如果你足够幸运,还能与CBA球星同框。

在球场上,无数粉丝为他们欢呼;在球场下,他们化身迷弟,为一份酸菜鱼而喝彩。

鲈鱼的口味有四种:私心推荐酸辣口味,辣度适中。每天限量供应150份,可见受欢迎的程度。

作为主材,鲈鱼肉质厚实嫩滑,几乎只有一根主刺。现点现宰,,去掉细小的鱼刺,解决你吃鱼怕刺的苦恼。

滚烫的油,泼进鲜嫩的鱼肉当中,耳边响起一阵“吱吱”的响声。,缺少一样,鱼的味道就无法完美演绎。

以往吃的酸菜鱼,汤大多是不能喝的,这里吃酸菜鱼,是必须先喝汤。用,每一口都是精华!

,老板多次往返川渝与东莞之间,就只为一口地道的老坛酸菜!每日新鲜取出的酸菜,祛除鱼腥味的同时也攒足了酸劲!

鱼肉切得薄厚适中,经验丰富的师傅才能拿捏得好,而且充分吸收了汤汁,每一片鱼肉都鲜滑可口,

听同行的朋友说,相比东城店,味道没有以往的辣,但香味更浓郁。,老板麻烦给我上两盘。

红绿搭配,单纯颜值便能秒杀手机内存。红色的冰粉由云南红曲米研制,而绿色的冰粉则加入了抹茶兑制。

倒入白色的炼奶,清甜爽口,奶味中和掉口腔中的辛辣,冰凉的口感绝对能让它成为酷夏的宠儿。

八宝茶成了川菜餐厅的标配,红枣菊花冰糖等放在杯中,开水冲开,吃完酸辣鱼后再泯口茶,老莞人称为“下火”。

在无辣不欢的川菜料理里,头抽鲈鱼仿佛是一股清流。白皙的鱼肉不加任何雕饰,淋上鲜椒油,香气扑鼻。

每块鱼肉厚薄3毫米左右,食用前沾上调配好的酱油。一缸酱油只有第一次抽取的才能叫头抽,所以鲜香味会特别浓郁。

鱼肉可做酸辣鲈鱼或头抽鲈鱼,而加上糖醋汁的鱼骨则变成一道开胃热菜。

淋上酱汁的鱼排,口感不会太干,鱼骨酥软,鱼肉酸甜。吃完酸辣鲈鱼口感有点麻?来一口糖醋鱼排,味蕾被瞬间唤醒。

,配上啤酒,堪称完美。选用新鲜无污染的本地田鸡,对个头与重量也有严格的筛选标准。

过油炸后,田鸡肉质变得结实干身。,开业当天折后只需26元。想当好兄弟,先干一锅“鸡”。

每一位田鸡先生都是健身猛男,腿部发达的肌肉,不知道翻越了多少个山,跨越了多少条河,但它一定是田鸡界中的佼佼者。

,相信是每一位吃货的共识。要保证口感和虾肉中的水分,时间必须掌握恰当。食材也是关键,选用新鲜海虾,肉质饱满。

能成为爆款菜品,烹饪过程也不能忽视。加入24种中药材,撒上辣椒与花椒,最后经过8道工序才算大功告成。

虾壳炸至金黄,酥香诱人,虾线也被清理干净。厨师在虾背上划开一口子,三种味道同时融入虾肉当中,每一口都是大满足。

鲜虾份量之足超出预期,有400g。用筷子在辣椒从中寻找,每一处都有惊喜。折后价只需54元,性价比高。

16款经典四川小吃,每天一款不重样。来用餐的朋友,必点这四款:

推荐指数:★★★★★。不吃脑花的人永远不懂喜欢吃脑花的人的心情,每天限量供应,错过只能等下一次。

,尤其伴随的那点葱花相当提香。脑花口感粉嫩软糯,搭上底下的豆腐,回味无穷。

推荐指数:★★★★★。一块鸡肉包含麻、辣、鲜、咸、香五种味道,相互交替。用冰水浸泡后,鸡皮爽脆,肉质滑嫩鲜美。

推荐指数:★★★★。起源于30年代成都的街头小食,传承至今。口感不会过麻过辣,越嚼越香,属于牛肉的味道会慢慢的沁入味蕾,齿颊留香。

推荐指数:★★★★。这道菜绝对是女生的最爱,富含胶原蛋白,再加上地道的四川做法,闻着就美味,去骨后更是方便。

为了让顾客感受到餐厅的用餐氛围,从门外到室内,从墙壁到卡座。每一处都透露着喜庆的气色。

除了食物出品,性价比,服务外,玮小宝还会给每一位顾客送出真挚的祝福,挂在墙壁上的对联,给每一顿饭都添加上一个好彩头。

很多人会说,为了玮小宝的一口酸菜鲈鱼,甘愿等上2个小时。而我,除了食物的美味,更多的是被他的用心所吸引。

本文为东莞揾食日常分享

一切均属自觉自愿自发

【店名】:玮小宝

【地址】:东莞市南城区阳光路汇一城尝悦荟2楼

【订餐】:0769-83060828

【时间】:11:00-14:30,17:00-21:00

【人均】:50-60元

你的每一次赞美

都会让东莞揾食越来越好,

Your support is our motivation.

▼点击查看往期回顾

责任编辑: