子姜鸭片,功效强肾壮阳,养胃,利水,消肿,祛湿。

原料鸭脯肉300克,鲜子姜30克,葱白2根,花生油50克,水淀粉适量,

调味料干淀粉10克,鸡蛋1个;精盐1克,酱油3克,白糖15克。

做法:1.将鸭脯肉,子姜均切薄片,葱白切段。

2.将鸭肉片用调料拌匀挂糊。

3.炒锅上火入油烧至五成熟时,将挂糊的鸭肉片放入滑炒至肉熟并出锅

锅内留余油少许烧熟,加入子姜片,葱段煸炒,再放入鸭肉和调味料翻沙,勾入水淀粉,再翻炒几下即可。